Beef Wagyu Rump Cap/Picanha MB 4/5

لحم بقري واغيو - غطاء الردف (بيكانيا)، درجة تعرّق 4/5

Wagyu beef: the rump cap, with a thick fat cap that bastes the meat and a juicy, intensely beefy flavour. Generous marbling melts during cooking for a juicy, rich and buttery bite. Classic for Brazilian churrasco on skewers, or roast whole and slice against the grain.

لحم واغيو: غطاء الردف بطبقة دهن سميكة تُرطّب اللحم ونكهة لحم عصيرية ومكثفة. يذوب التعرّق السخي أثناء الطهي ليمنح قضمة عصيرية غنية تشبه الزبدة. قطعة كلاسيكية للشوراسكو البرازيلي على الأسياخ، أو تُحمَّر كاملة وتُقطَّع عكس الألياف.

Data sheet

Reference: CFF801243
Cut: Rump Cap/Picanha
Origin: Australia
Breed: Wagyu
Feeding: Grain Fed
Storage: Frozen
Temperature: Below -18°C
Certification: Halal
Weight: 3 - 4 kg
Marbling: MB 4/5

More products in the same category

See all product