Beef Wagyu Tenderloin Side Strap Off MB 6/7

لحم بقري واغيو - فيليه (تندرلوين) بدون الشريط الجانبي، درجة تعرّق 6/7

Wagyu beef: the tenderloin, the most tender cut, with a fine, buttery texture and a mild flavour. Abundant marbling gives a luxuriously rich, buttery flavour and a very tender, juicy texture. Portion into fillet steaks and medallions, roast whole for Wellington, or use for carpaccio and tartare.

لحم واغيو: الفيليه (التندرلوين)، أطرى قطعية، بقوام ناعم كالزبدة ونكهة معتدلة. يمنح التعرّق الوفير نكهة غنية فاخرة تشبه الزبدة وقواماً طرياً وعصيرياً جداً. يُقطَّع إلى ستيكات فيليه وميداليات، أو يُحمَّر كاملاً لطبق ولينغتون، أو يُستخدم للكارباتشيو والتارتار.

Data sheet

Reference: CFF891557
Cut: Tenderloin
Origin: Australia
Breed: Wagyu
Feeding: Grain Fed
Storage: Frozen
Temperature: Below -18°C
Certification: Halal
Weight: 3 - 4 kg
Marbling: MB 6/7

More products in the same category

See all product