Beef Wagyu Shank MB 4/5

لحم بقري واغيو - الموزة (شانك)، درجة تعرّق 4/5

Wagyu beef: the shank, rich in collagen that melts into a silky, gelatinous texture when slow-cooked. Generous marbling melts during cooking for a juicy, rich and buttery bite. Perfect for osso buco, braises, stews, ragù and rich stocks.

لحم واغيو: الموزة، غنية بالكولاجين الذي يذوب ليعطي قواماً حريرياً هلامياً عند الطهي البطيء. يذوب التعرّق السخي أثناء الطهي ليمنح قضمة عصيرية غنية تشبه الزبدة. مثالية للأوسو بوكو والطهي البطيء واليخنات والراغو والمرق الغني.

Data sheet

Reference: CFF830185
Cut: Shank
Origin: Australia
Breed: Wagyu
Feeding: Grain Fed
Storage: Frozen
Temperature: Below -18°C
Certification: Halal
Weight: 4 - 5 kg
Marbling: MB 4/5

More products in the same category

See all product